Vols saber quines són les millors espècies per preparar plats de carn, i donar-los aquell toc gustós i original que t’encantarà? Avui t’ho expliquem! Fa uns mesos vam parlar sobre els condiments per preparar el millor peix; avui et parlarem sobre com preparar uns plats de carn deliciosos, gràcies als condiments i espècies dels que parlem a continuació.
Pebre
Són molts els tipus de pebre entre els quals podem escollir: pebre vermell, negre, blanc, verd… És recomanable moldre el pebre en el moment de preparar el plat. D’aquesta manera, les nostres receptes tindran molt més gust. El pebre negre i el pebre vermell són les dues espècies per preparar plats de carn bàsiques i que, sense cap mena de dubte, no poden faltar a cap cuina. El pebre blanc i pebre verd, per altra banda, són més recomanables per preparar plats de peix.
Nou moscada
La nou moscada és una altra d’aquelles espècies per preparar plats de carn que és recomanable ratllar en el moment de cuinar les nostres receptes. D’aquesta manera, donarem molt més gust al plat, i aprofitarem molt més les propietats d’aquesta espècie.
Es tracta d’un condiment que donarà un toc molt gustós, peculiar i un xic cítric als nostres plats. La nou moscada també s’utilitza per preparar algunes salses com el curri, que també resulten un bon acompanyament per diversos plats de carn.
Julivert
El julivert és una d’aquelles espècies per preparar plats de carn de les quals a vegades ens oblidem, ja que no té un gust tan fort o característic com altres espècies. Malgrat això, és un condiment que hauríem d’afegir a les nostres receptes de tant en tant, debut al seu alt contingut nutritiu.
Aquesta espècie o condiment conté un alt contingut de les vitamines K, A i C. També conté molts antioxidants i minerals. A més de ser una espècie per preparar plats de carn, també la podem utilitzar per preparar moltes receptes a base de peix.
Orenga
L’orenga és una espècie molt utilitzada no només per preparar plats de carn, sinó per tot tipus de receptes mediterrànies. És una espècia que t’ajudarà a ressaltar el gust dels plats de carn. També podràs utilitzar-la per preparar sopes o amanides i, sobretot, plats de pasta o pizzes.
El seu gust donarà un toc diferent, però no massa fort, als teus àpats. És una altra de les espècies per preparar plats de carn que ens aportarà vitamines i minerals, i resulta un dels condiments més fàcils d’incorporar a les nostres receptes i a la nostra dieta.
Estragó
Es tracta d’una de les plantes aromàtiques que donaran més gust als teus plats i receptes. Es caracteritza pel seu fort gust i la seva forta olor; això el converteix en un condiment ideal per preparar certs olis, vinagres i algunes salses. És una de les espècies per preparar plats de carn que et recomanem si t’agrada afegir un toc diferent a les teves receptes.
