S’apropa el moment de començar a pensar què prepararem de postres per a la Setmana Santa, i uns bunyols de vent casolans són una genial opció. Avui parlarem d’aquesta recepta tradicional, perfecta per a aquestes vacances, i t’explicarem com preparar aquestes delicioses postres a casa de la manera més senzilla.
Quins ingredients necessitem per preparar uns deliciosos bunyols de vent casolans?
Els bunyols de vent casolans són una opció clàssica pel que fa a les postres de Setmana Santa; sempre és un bon moment per tastar-ne algun! Es tracta d’una recepta tradicional que, tot i que podem preparar en qualsevol moment de l’any, tots esperem amb especial il·lusió quan s’apropa la Setmana Santa.
En primer lloc, per a preparar els nostres bunyols de vent casolans necessitarem aquests ingredients:
- 300 mil·lilitres d’aigua
- 150 mil·lilitres de llet
- 300 grams de farina
- 10 grams de llevadura
- 50 grams de mantega
- Tres ous
- Uns 45 grams de sucre, aproximadament
- Una petita cullerada de sal
- Una taronja, que després ratllarem
- Oli, per tal de fregir els bunyols
- Sucre i canella al gust
Quins passos hem de seguir per a preparar uns deliciosos bunyols de vent casolans?
Un cop tenim tots els ingredients, podrem començar a preparar la massa dels bunyols de vent casolans. Només haurem de seguir aquests senzills passos:
- En primer lloc, haurem d’escalfar l’aigua, la llet i la mantega al foc. A aquesta barreja hi haurem d’afegir el sucre, la sal, i mitja taronja ratllada. Ho haurem de barrejar i, en el moment que comenci a bullir, ho retirarem del foc.
- Després hi haurem d’afegir la farina que haurem barrejat prèviament amb la llevadura, abans de tornar a posar-ho al foc.
- Caldrà que barregem la massa fins a aconseguir que aquesta sigui homogènia.
- A mesura que anem barrejant, veurem que es va formant una bola de massa; també veurem com aquesta es desenganxa de les parets de l’olla. Un cop s’hagi desenganxat completament, podrem apagar el foc.
- A continuació haurem d’esperar uns minuts, per tal de deixar que la massa es refredi.
- Un cop la massa dels nostres bunyols de vent casolans s’hagi refredat, podrem començar a afegir els ous. Els haurem d’afegir un a un, per tal d’assegurar-nos que aquests s’integren bé en la massa. Veurem com aquesta es va tornant més cremosa.
Un cop tenim la massa preparada, podrem començar a fregir els bunyols. Es tracta d’un pas molt senzill.
- En primer lloc, haurem de col·locar al foc una paella amb oli neutre en quantitat abundant. Escollir un oli neutre ajudarà a mantenir el gust original dels bunyols.
- Haurem de procurar que l’oli es mantingui a la temperatura indicada, ni massa calent, ni massa fred. En cas que l’oli estigui massa calent, els bunyols es cremaran, però el seu interior romandrà cru.
- Amb una cullera, anirem col·locant petites quantitats de massa a la paella, per tal de cuinar-los.
- Un cop els retirem del foc, haurem d’esperar a que es refredin un xic, abans d’arrebossar-los en sucre o canella al gust.
