Archives

Una de les delícies gastronòmiques de primers d’any que tots esperem és la salsa de calçots. Ens agrada menjar calçots però encara ens agrada més sucar-los en aquesta salsa especial, feta amb els [...]

En el post d’avui us explicarem un dels secrets més ben guardats de totes les llars catalanes: el secret dels canelons de Nadal. I és que ara que ja falta poc per convidar i congregar a tots els [...]

L’allioli és una de les salses més típiques del nostre país. I és que aquesta barreja d’ingredients no pot faltar a les taules de moltes cases. L’allioli és una salsa espessa i d’un color entre [...]

La pasta italiana és màgia. La seva versatilitat acompanya amb tot, però, de totes les possibles salses que la poden acompanyar la salsa pesto és la nostra preferida. L’herència que Itàlia deixa [...]

Ara que estem justament en l’època que li és pròpia (ben entrada la primavera i l’estiu) hem pensat en dedicar-li unes línees al tomàquet. Més endavant recollirem en el blog d’en Radi les [...]

La salsa barbacoa és, sens dubte, una de les preferides de moltes persones. Servir-la amb les nostres carns o incloure-la en alguna dels nostres plats pot ser un gran encert si volem impressionar [...]

L’adob del Mediterrani és una de les receptes més típiques de les nostres terres. Tant que amb un sol mos aconsegueix transportar-nos a moments ja passats i porta tota classe de records. [...]

La beixamel és una de les salses més versàtils que hi ha. Però no tothom és capaç de preparar-la bé. Sempre queden grumolls, o el color no és el que ens agradaria, o es queda el sabor [...]

El formatge forma part de la dieta mediterrània des del principi dels temps. Abans que el pa, abans que l’oli, abans que la xocolata, estava el formatge. Els diferents tipus de formatge [...]

La taula és el lloc de reunió més comuna, tant en dates especials, com en el dia a dia. Però quan volem sorprendre els nostres comensals amb un bon peix, comencen a assaltar-nos els dubtes. Els [...]