Crema Catalana

Preparat en pols per elaborar postres instantanis.

Ingredients: Sucre, dextrosa, midó modificat, greixos vegetals, gelatina, proteïna de llet, aroma, color E-102 i E-110.

Dosificació: 1kg de producte per 3lt de llet freda.

Preparació: Diluir el producte en llet freda i batre durant 1 minut a baixa potència per barrejar i agafar consistència. Batre desprès a màxima potència durant 8 minuts per agafar consistència definitiva.
Omplir les copes i deixar reposar en frigorífic un mínim de 3 hores.

Rendiment: 40 porcions de 100gr.