Temps: 12 minuts
Ingredients 85 racions:
3 lt de llet freda
1 kg Mousse de Llimona
Un raig de limoncello
Encenalls de pell de llimona
Preparació:
Diluir 1kg de mousse de llimona en 3lt de llet ben freda amb un raig de limoncello, batre 1 minut a baixa potència per barrejar i començar a espessir. Batre després a màxima potència 8-10 minuts per airejar i agafar consistència definitiva.
Omplir copes o terrines i escampar els encenalls de la pell de la llimona per decorar.
Deixar reposar al frigorífic durant 3 hores.
Bon profit!!
