L’adob del Mediterrani és una de les receptes més típiques de les nostres terres. Tant que amb un sol mos aconsegueix transportar-nos a moments ja passats i porta tota classe de records. Per això avui volem ensenyar-te a preparar el teu propi adob del Mediterrani. D’aquesta manera, podràs posar el toc casolà a totes les teves receptes de carn i peix i gaudir d’aquest sabor únic. Les receptes casolanes ja no són terrè sol d’àvies. Ara tu també pots gaudir del millor sabor mediterrani en molt poc temps i sense quasi esforç.
L’adob del Mediterrani és una complexa mescla de diferents sabors. Entre ells trobem algunes herbes, com l’orenga, algunes fruites, com la llimona, elements grassos, com l’oli d’oliva, i altres ingredients, com la sal. Per aconseguir un bon adob del Mediterrani, hauràs d’intuir les quantitats i proporcions de cada ingredient. Els grans xefs mai compartiran aquest secret i cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta. Al cap i a la fi, és precisament aquesta diferència d’una llar a una altra que fa que aquesta recepta sigui inconfusible i tan pròpia de totes les nostres cuines. En qualsevol cas, aquí estan els ingredients principals de l’adob del Mediterrani.
Ingredients del tradicional adob del Mediterrani
- Oli d’oliva
- Suc de llimona
- Pell de llimona ratllada
- Romer
- Comí
- Coriandre
- Orenga o alfàbrega, al gust del cuiner
- Julivert
- Farigola
- Safrà
- All
- Sal i pebre
Recorda que pots usar tots aquests ingredients en les proporcions al teu gust, i també pots deixar d’usar algun d’ells si així ho desitges. En qualsevol cas, no perdis l’oportunitat de gaudir d’aquesta preparació que és un dels pilars de la nostra cuina tradicional. I si no tens temps per preparar l’adob o et falten ingredients, sempre pots visitar la nostra secció de Línia Salada, on tens al teu abast un Adob del Mediterrani deliciós i molt fàcil d’usar. Preparar plats tradicionals mai ha estat tan senzill.
