Crémeux naturelle

Préparation en poudre pour l’élaboration de desserts instantannés.

Ingrédients: Sucre, amidon modifié, graisse végétale hydrogénée, gélatine,  protéines de lait, acide citrique, arôme.

Doses: 1kg de produit pour 4 litres de lait froid.

Préparation: Dissoudre le produit dans du lait froid et battre pendant une minute à faible puissance pour mélanger et attraper la cohérence. Battre ensuite à pleine puissance entre 3-5 minutes pour la cohérence finale.
Remplir les verres et laisser reposer au réfrigérateur au moins 3 heures.

Rendement: 50 rations de 100g.