Tiempo: 45/50 minutos
Ingredientes 3/4 personas:
1 Sepia grande o 2 medianas
3 Cebollas
6 Patatas
1 Bote de Romesco La Despensa del Maresme 140gr.
1 vaso de vino
Caldo de pescado (Marca ARA) se puede encontrar en Caprabo
100gr de guisantes
Aceite de oliva
Elaboración:
Limpiar la sepia, cortarla en trozos y reservar, pelar y cortar las patatas en dados y reservar, cortar y rayar la cebolla.
Poner aceite en una cazuela, una vez caliente le echamos la sepia, cuando se empiece a dorar añadimos la cebolla, bajamos el fuego. Una vez tenemos la cebolla le echamos el vino y lo dejamos reducir. A continuación añadimos las patatas, removemos 2 minutos y le añadimos el Romesco, lo dejamos 2 minutos más a fuego lento. A continuación lo cubrimos con el caldo, echamos los guisantes y rectificamos de sal.
Dejamos a fuego medio / lento unos 20-25 minutos.
Buen provecho!!
