¿Cómo sería el mundo sin salsas para la comida? Seguro que en algun momento te lo has preguntado, y has llegado a la conclusión que sería un lugar culinariamente bastante más aburrido. En este artículo te desgranamos las salsas de restaurante que más gustan a los españoles.
10 salsas de restaurante que más gustan
1. Hummus
Hay pocos alimentos más versátiles, deliciosos y saludables que este clásico que nos llega del Medio Oriente. Ideal para disfrutar “dipeando” con tostaditas o verduras. Fácil de elaborar con un buen puñado de garbanzos.
2. Mayonesa
Un tipo de salsa no siempre fácil de realizar de manera casera y al llevar como ingrediente principal el huevo hay que tener una especial atención a su conservación. Esta salsa es ideal para condimentar pasta, verduras o acompañar carnes.
3. Allioli
Una salsa típicamente mediterránea, con ingredientes tan característicos de esta dieta como el aceite y el ajo. El allioli es una salsa muy versátil y puede acompañar múltiples alimentos des de verduras, arroces, pastas, carnes y pescados.
4. Salsa Barbacoa
La mejor salsa para tener a la mano para la temporada de barbacoas. Es una salsa que nos combina de manera excelente con cualquier tipo de carne, desde bistec hasta costillas y pollo.
5. Salsa de yogur
Esta es la más sencilla de las salsas. Sólo hay que disponer de un yogur natural de buena calidad, y sazonarlo generosamente con sal y pimienta. Y… ¡salsa instantánea! Este tipo de salsa puede ser una alternativa más saludable a la mayonesa, es perfecta con falafels, pescado, pollo o cordero asado.
6. Salsa Pesto
La clave para hacer un pesto cremoso es agregar los ingredientes a la batidora en el orden correcto para asegurar que las nueces se descompongan en una pasta fina antes de que los vegetales tengan la posibilidad de volverse marrones.
El típico pesto con albahaca es ideal como salsa para pasta, o si lo diluimos con un poco de aceite de oliva se convertirá en una deliciosa opción para rociar sobre el bistec, pollo, pescado, pizza o en una ensalada de tomate.
7. Salsa romesco
El romesco es una salsa espesa hecha de una base de TOMATES y ajo asados, muy típica en la zona de Tarragona. A esta base se le agregan almendras tostadas y avellanas pimienta ñora, vinagre de jerez, pan tostado y una abundante cantidad de aceite de oliva. Es un tipo de salsa que acompaña muy bien a las verduras pero también se puede utilizar para condimentar carne.
8. Salsa brava
La salsa estrella de la tapa más típica que tenemos en nuestro país, las patatas bravas. Delicia para todos los españoles pero también para los que nos visitan de fuera.
9. Olivada
Esta salsa es un tanto especial, su gusto de aceituna negra es muy característico y no siempre puede gustar pero bien combinada con pescado y otros alimentos de sabor suave le añade la chispa que les falta. O si eres un gran fan de esta salsa directamente sobre unas tostadas de pan también será una buena opción.
10. Salsa de tomate
Otras de las salsas por excelencia que nos gusta y se sirve con más asiduidad en los restaurantes. Dentro de la clasificación de salsa de tomate podemos encontrar la salsa hecha con tomates naturales o también el ketchup. Una de las salsas más versátiles que existen ya que puede combinar con todo tipo de alimentos.
