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¿Quieres saber cuáles son los postres más demandados por los clientes? Esta información es muy importante para crear, reconfigurar o modificar tu carta de postres. Es obvio que hay postres que [...]

El arte de catar un vino alcanza su punto más sublime cuando lo elevas al placer de compartir la cata en grupo. La idea de hacer una buena cata de vinos en tu local de restauración, además, es un [...]

La crema catalana es una de las delicias gastronómicas que no puede faltar en tu carta de postres. Esta delicatessen culinaria es uno de los postres más antiguos de Europa. Está documentada en [...]

La Fundación Española del Corazón considera que el pescado es un alimento necesario en la dieta. Esta institución señala que el pescado fresco tiene el mismo aporte de proteínas que la carne [...]

¿Cómo preparas habitualmente la salsa de champiñones? Te aseguramos que después de conocer nuestra receta la vas a cambiar. La salsa de champiñones le da un toque de distinción los platos por su [...]

Si tienes un negocio de restauración estarás acostumbrado a recibir a tu clientela a primera hora de la mañana. Premia su fidelidad con una carta de desayunos saludables. A todo el mundo le [...]

Cuidarte con chocolate es posible. No se trata de un sueño, ni de una quimera. De hecho, hay evidencias científicas que confirman las bondades del chocolate para la salud. Así, que prepararte [...]

La salsa bechamel para canelones tiene sus trucos. No hay ninguna salsa que se precie que no los tenga. Pero tratándose de una de las salsas más clásicas, exquisitas y refinadas por su pedigrí y [...]

¿Te apetece un flan de coco? A tus clientes también. ¿A quién no le seduce un rico flan con sabor a coco?. Pocos se resisten a esta joya de la gastronomía. Por ello, queremos que te pongas con [...]

¿Cuál es el secreto de los calçots? Seguro que has acertado: la salsa. Claro que sí. Por eso, conocer los trucos para preparar una buena salsa es imprescindible para que los comensales de tu [...]