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La carta de postres de tu restaurante tiene que ser estelar para que la experiencia gastronómica de tus clientes en tu local sea memorable. Por ello, la tienes que cuidar con todo lujo de [...]

El trash cooking o cocina de aprovechamiento se ha impuesto en los fogones de los mejores restaurantes del mundo

¿Sabías que la salsa bechamel procede las cocinas italianas y francesas?. Se trata de una salsa muy mediterránea. Es la estrella en la mayoría de los gratinados tanto sean de verduras como de [...]

Una salsa puede llegar a ser el elemento singular que haga de tu restaurante una opción diferente sin competencia en el mercado. Por ello, las salsas, al margen, de su componente gastronómico son [...]

Si la gula llama a tu puerta, no dudes que también llama a la de tus comensales y, especialmente, a la de los más golosos; por ello, te ofrecemos una selección de 5 postres dulces para [...]

Si estás pensando en celebrar un evento es muy importante que tengas muy claro qué tener en cuenta al contratar un catering profesional. De ello, dependerá, en gran medida, que aciertes y que el [...]

Si escuchas la palabra mousse, lo siguiente es pensar en el típico mousse de chocolate francés; de igual modo les ocurre a tus clientes. Por ello, has de pensar en tipos de mousse para la carta [...]

Las recetas con olivada se hacen a partir de una apetitosa pasta de olivas (aceitunas) principalmente negras, con la que se pueden preparar numerosos platos. A continuación te proponemos una [...]

En este post os proponemos cómo hacer una buena bechamel. Además os dejamos un listado de 5 trucos para hacer una salsa bechamel para no olvidar. Con ellos estos trucos y un poco de ganas, os [...]

¿Alguna vez te has preguntado sobre la historia que hay detrás de ciertos alimentos? En este artículo además de la receta crema catalana también te contamos su origen e historia, o lo que se [...]