La pizza cada día gana más terreno entre los platos con más aceptación por todo el mundo. Los sabores clásicos asociados a la pizza son insustituibles, por ser genuinos, ricos y sabrosos. No obstante, es valiente atreverse a introducir ingredientes poco usuales, por su uso en la pizza, o, sencillamente nuevos. Este es un reto que debes asumir para invitar a tus comensales a probar nuevos sabores y, tal vez, convertirse en adictos a la pizza con ingredientes originales.
Descubrir sabores, texturas, aromas o sensaciones es algo que le gusta a todo el mundo. A tus clientes, también. Por ello, te proponemos que abandones la rutina y te atrevas a presentar en tu carta pizzas creadas para sorprender y agradar con ingredientes poco comunes y que, sin embargo, deleitarán a los clientes de tu restaurante.
Pizzas originales | ¿Qué ingredientes poco comunes quedan bien en una pizza?
Crear una pizza original es todo un arte culinario porque no solo tiene que huir de las convenciones sino que debe superar los prejuicios que los clientes de tu restaurante puedan tener respecto a la pizza con piña o con Nutella. Esta pizzas han sido criticadas aunque también amadas porque, de hecho, sobre gustos no hay nada escrito; eso es así. Sin embargo, no se trata de ser excéntricos entre fogones sino de ofrecer una pizza nueva y atractiva pero sobre todo sabrosa y original.
Pizza de sobrasada. La sobrasada es un alimento rico que combina perfectamente con la masa de la pizza. Y, si además, incluyes en el conjunto alimentos que mariden con la sobrasada el resultado será espectacular. Añade a la masa de la pizza rodajas finas de sobrasada regada con una vinagreta y acompañada de canónigo, rúcula y piñones.
Pizza con salsa olivada. Sustituye el tomate en la base de la pizza por una salsa de aceitunas que le aportará un aroma y un sabor característico. Añade champiñones, cecina y trufa. Tus clientes disfrutarán con esta espectacular combinación de sabores. Eso sí, te recomendamos cortar la cecina en lonchas muy finas.
Con romesco
Pizza de fuet y tomate. El fuet es altamente adictivo. Por ello, en una pizza se convierte en un recurso indispensable. Agrega una salsa romesco para la base, el fuet que sea de calidad y, si puede ser, artesano. Añade además dos o tres variedades queso; por ejemplo, queso emmental rallado, parmesano y, naturalmente, que no falte un poco de mozzarella.
Pizza dulce. Ofrecer una pizza de postre no es nada habitual. Por ello, te proponemos esta pizza con ingredientes dulces para tus cliente más golosos. Los niños estarán encantados de probar una pizza con fideos de chocolate y fresas.
Para su elaboración necesitarás chocolate fondant, nata líquida, fideos de chocolate, fresas, mantequilla, crema de chocolate y la masa de la pizza. La estética de esta pizza es espectacular; en el paladar su textura y su sabor son especialmente deliciosas por la combinación entre la masa y el sabor del chocolate con las fresas. Sin duda, se trata de una alternativa ideal para los más pequeños.
