El pescado es uno de los manjares de la gastronomía más apreciados por los amantes de la buena mesa. Las recetas con pescado son múltiples y variadas. Hay tantas como profesionales dispuestos a trabajar con esta fantástica materia prima que puede alcanzar precios de vértigo. En el mercado puedes encontrarlo a diferentes precios más caros y más baratos. Sin embargo, algunas especies destacan por ser el pescado más caro del mundo. Así, algunas variedades de pescado ocupa un puesto entre los alimentos más caros del mundo. Pero, ¿sabes cuál es el pescado más caro del mundo? Sigue leyendo para ser un experto sorprender a tus amigos.
Este es el pescado más caro
Entre los pescados más caros del mundo está el pez totoba o corvina blanca. Se trata de una delicia para el paladar del comensal más exigente. Es un pescado, realmente, asombroso para los paladares exquisitos, pero, del mismo modo, es, igualmente, caro. Este pescado está en peligro de extinción y poder conseguir uno es, casi, casi imposible. Los pescadores han de navegar hasta las aguas al norte del Golfo de California. Y a la corvina blanca se la considera como especie protegida. Puede llegar a medir unos dos metros de largo y se le conoce como diamante de mar por sus propiedades.
Entre las propiedades y los beneficios para la salud de este pescado de lujo destaca que ayuda a mejorar circulación sanguínea, disminuye el colesterol en sangre y aumenta la potencia sexual. Además, está demostrado que ayuda en el proceso de rejuvenecimiento de la piel, mitiga los dolores del embarazo, aumenta la esperanza de vida y ayuda a paliar los dolores en las articulaciones. Los expertos en la materia aseguran que las piezas añejas tienen más sabor
Pez globo
El pez globo también está considerado como una especie digna de ser considerada como el pescado más caro del mundo. De igual manera, ocurre con el atún rojo. El primero, en Japón, es un manjar exclusivo. Sin embargo, es, además, el pescado más tóxico que existe. Por tanto, debe de ser cocinado por expertos que sean muy cuidadosos para que los comensales disfruten de él sin correr riesgos.
Por otra parte, el atún rojo es uno de los favoritos para los amantes de la alta cocina. Su precio oscila en función de la zona en la que se consuma y de las técnicas de cocinado. El más caro hasta la fecha ha sido un atún rojo que pesó 278 kilogramos. El dueño de un restaurante japonés pagó 2,7 millones de euros por ese ejemplar. Sin embargo, los comensales de su restaurante pudieron disfrutar de su cocina y de este maravilloso pescado al precio habitual.
Para acompañar el pescado
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