Los muslos de pollo asados a la sidra son, sencillamente, deliciosos. Esta receta gustará a todos tus comensales. Por ello, te recomendamos que no dudes en ponerla en la carta del menú de tu negocio de restauración. Recuerda, además, que el pollo es un alimento sano y saludable por su valor nutricional. Hay infinidad de recetas de pollo, como por ejemplo, el pollo a la naranja, pero esta con sidra es especial porque es singular. Por tanto, cocinar esta receta tiene un doble aliciente. Además, renovar el menú con este plato ahora que llega el otoño es ideal.
Nuestra receta de muslos de pollo
Esta receta está muy rica y es muy sencilla y fácil de preparar. Seguramente, no tendrás que hacer la compra porque lo más seguro es que tengas los ingredientes para preparar estos ricos muslos de pollo. Necesitarás sidra, muslos de pollo, ajo, cebolla, zanahoria, manzana, harina, caldo de pollo, pimienta, sal y aceite de oliva. El primer paso es salpimentar el pollo y meterlo en una cazuela rociada de aceite de oliva y con los dientes de ajo hasta que los muslos de pollo queden completamente dorados.
Reservas los mulos de pollo ahora que están dorados e impregnados del sabor del ajo con sal y pimienta. Tienen que tener un color uniforme. Cuando los retires, asegúrate de retirar junto con los muslos de pollo los dientes de ajo. Tienes que usar el mismo aceite impregnado de todos los sabores para rehogar las verduras. Previamente, habrás picado la cebolla y las zanahorias. Cuando estas verduras estén rehogadas es el momento de añadir la harina y la manzana troceada. Tienes que mezclar bien este sofrito hasta que la harina pierda su sabor a crudo y vaya tomando un poco de color.
Regar con sidra
Una vez hemos completado este proceso, le llega el turno a los muslos de polla y la sidra. Por fin, ha llegado el momento de añadir los muslos y la sidra a la cazuela. Tienes que removerlo todo y durante unos minutos dejar reducir a fuego alto. Después reduces un poco el fuego porque ha llegado el momento de añadir el caldo de pollo para que los muslos de pollo se pueden cocinar y darle un toque especial. El tiempo aproximado de cocción será de unos 40 minutos. Después apagas el fuego para que se mezclen todos los sabores y lo dejas unos minutos en reposo. Finalizado ese proceso ya puedes servir el plato. Tus comensales se chuparán los dedos.
Nos apasiona la restauración
El equipo de profesionales de Radi trabaja para que tu negocio de restauración sea un éxito. Nos apasiona la comida y la restauración. Y eso se nota en todos y cada uno de los aspectos de la comida que llega a tu mesa. Por ello, te invitamos a descubrir nuestra línea dulce y salada de productos. Recuerda que estamos a tu disposición para todo aquello que necesites. Estaremos encantados de servirte nuestros productos. No dudes en contactar con nosotros. ¡Te esperamos!
