Tiempo: 10 minutos
Ingredientes 85 raciones:
3 lt de leche fría
1 kg mousse de Mango
300gr de queso Mascarpone
Preparación:
Diluir el mousse de mango en 3lt de leche bien fría y el mascarpone, batir 1 minuto a baja potencia para mezclar y comenzar a espesar. Batir después a máxima potencia 8-10 minutos para airear y coger consistencia definitiva.
Llenar copas o tarrinas y dejar reposar en el frigorífico durante 3 horas.
Buen provecho!!
