La Navidad está a la vuelta de la esquina. Se nota en las calles y en el ambiente. Por ello, ahora es el mejor momento para que prepares tu despensa con aquellos alimentos que necesitarás para preparar recetas que sorprenderán a tus comensales. Es cierto que las recetas navideñas son un clásico, pero siempre hay un espacio para la creatividad.
Recetas navideñas para sorprender
Haz que el menú de tu negocio de restauración se vista de fiesta e incluye un tartar de tomate con dátiles. Se trata de un aperitivo fresco y ligero al que puedes añadir unos langostinos para darle un toque de distinción. Estos son los ingredientes: tomate, cebolla, dátiles, cebolliños, aceite de oliva, sal, pimienta negra, vinagre de Módena y lechuga iceberg. Y, naturalmente, langostinos si deseas que el aperitivo sea diferente.
Frutos secos horneados con especias. Prepara estos frutos secos para que los paladares de tus comensales disfruten como jamás lo habían hecho. Son ideales como entrante o para servir con la copa de bienvenida. Para ello, necesitarás frutos secos crudos, mantequilla, miel, azúcar moreno, tomillo y romero seco, canela y jengibre molido, sal, pimienta blanca y una clara de huevo. El resultado es espectacular.
Espárragos y espinacas con queso. Nadie se puede resistir a esta delicatessen de la gastronomía. Sin embargo, lo que hace distintos estos espárragos combinados con queso y espinacas es que los vas a servir envueltos en pasta. Y nadie se esperará disfrutar de cada mordisco descubriendo una gama de sabores y aromas deliciosa. Para ello, te hará falta espárragos, espinacas, queso crema, hojaldre, ajo, jamón serrano, aceite, ralladura de limón y semillas de sésamo, aceite de oliva y huevo.
Salmón y espárragos con hojaldre. Ahora vas a combinar en esta apetitosa receta los espárragos con salmón sin abandonar el crujiente y suave hojaldre. Con pocos ingredientes conseguirás un bocado riquísimo. En este sentido, solo necesitarás hojaldre, salmón ahumado, espárragos trigueros, queso crema, huevo, aceite de oliva y semillas de sésamos. Lo mejor de esta receta es que tanto la preparación como la cocción es muy rápida y el resultado increíble.
Sabores sorprendentes
Y, por último, te proponemos una delicia dulce para combinar con las recetas saladas. Sin embargo, se trata de un postre realmente diferente. Te sugerimos hacer una tortilla dulce. Sí, sí. Ni más, ni menos que se trata de una tortilla con frutos rojos. La combinación de sabores y de las texturas no dejará indiferente a nadie. Para hacerla es imprescindible que tengas en la cocina huevos, leche, helado de nata, vainilla, limón o de leche merengada. Y, naturalmente, frutos rojos, azúcar una pizca de sal y mantequilla. Para la decoración, que es opcional, puedes incluir nata montada y hierbabuena
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