Las galletas navideñas son uno de los elementos clave de la Navidad. Su sabor su textura y, especialmente, su decoración hacen que los reencuentros de estos días sean algo muy especial. Por ello, es hora de meterse con las manos en la masa y felicitar las navidades a tus clientes con estas espectaculares y especiales galletas navideñas. Nosotros, de todas ellas, te proponemos la estrella de las galletas.
Receta de galletas navideñas
La receta de galletas navideñas que más se va a repetir en todos los hogares durante estas fechas es la de jengibre. Las galletas de jengibre son un delight para todos los paladares. Las galletas de jengibre tienen un toque especial por el sabor del jengibre y, además, las propiedades saludables que tienen hacen de esta galleta un bocado exquisito y saludable.
Los ingredientes de estas galletas son jengibre, naturalmente. Y, además, harina, canela, clavo, bicarbonato, mantequilla, azúcar moreno, huevos y miel. El resultado de combinar estos productos no puede ser más delicioso.
Tienes que preparar dos cuencos uno para los ingredientes secos y el otro para el resto de ingredientes. Lo primero que debes de hacer es batir la mantequilla con el azúcar. La idea es obtener una crema fluida. A esta mezcla tienes que añadir la miel y el huevo. Tienes que asegurarte que todos los ingredientes se han mezclado de una forma homogénea para que no queden grumos y para que los sabores se diluyan y se mezclen.
Ingredientes secos
Después se han de añadir los ingredientes secos. Para ello, hay que amasarlos hasta conseguir que se integren en la masa. Esa masa tiene que ser algo pegajosa para que las galletas tengan esa textura que las caracteriza. Una vez conseguida esa textura, tienes que dejar la masa fuera de la nevera por, al menos dos horas. Durante ese tiempo los ingredientes se mezclan y se maceran adquiriendo la sinfonía de sabores y olores que caracterizan a estas galletas.
Después la masa se extiende con un rodillo entre dos hojas de papel para hornear. Una vez conseguida una masa fina, la tienes que introducir en el congelador por unos diez minutos. Y, posteriormente, empieza la fase más artística del proceso. Es el momento de que le des rienda suelta a tu imaginación para darle forma a las galletas.
Toque final
Se tienen que hornear a 180 grados centígrados en horno precalentado. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las galletas. Y después tendrás que poner a prueba, una vez más, tu creatividad para darles un toque especial de decoración con virutas de chocolate, nata, azúcar o cualquier ingrediente dulce y vistoso que les dé ese aire tan característico de la Navidad. Estamos seguros de que te las quitarán de las manos y tendrás que hornear más veces para satisfacer a todos los paladares.
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