La cocina japonesa arrasa. De hecho, es una de las cocinas orientales más famosas por sus ingredientes y por ser una de las más saludables del mundo. El arroz y el pescado son básicos en esta cocina. Y naturalmente la soja tiene un papel protagonista. Sin embargo, no solo son protagonistas estos ingredientes. El pollo y las carnes rojas son muy apreciados, aunque los incluyen en cantidades mínimas. Eso es así porque durante la introducción el budismo en país nipón, sus leyes prohibían el consumo de estas carnes.
Recetas de cocina japonesa
Sopa miso. Se trata de un clásico de la cocina japonesa. Es uno de los platos más populares por sus ricos ingredientes y por su sabor. Solo necesitas miso, agua, algas de wakame y cubos de tofu. Únicamente tienes que calentar el agua y agregar las algas. Después coloca el miso en un colador y sumérgelo en el agua. Usa una cuchara para remover y disolverlo. Así evitarás que queden trocitos de la pasta. Finalmente, agrega el tofu y la sopa estará lista para servir.
Y, naturalmente, el pescado juega un papel protagonista en la comida japonesa. Por ello, te proponemos que prepares un salmón al horno con salsa de soja y sésamo. Se trata de un plato muy sano con un toque de olores y sabores oriental que hace que sea irresistible. Necesitarás salmón, cebolleta o puerro, ajo, pimientos rojos, judías verdes y jengibre rallado. Y, además, tienes que añadir mantequilla, semillas de sésamo, limón, salsa de soja y aceite de sésamo.
Las recetas con carne son menos conocidas pero no por ello menos ricas. Te animamos a que prepares esta receta de miso con carne. Se puede hacer con terna, cerdo o pollo. El resto de ingredientes son miso, soja, azúcar y saque. Para la presentación del plato te recomendamos que incluyas setas, arroz y espárragos verdes. El plato es fácil de elaborar y compensa porque el sabor y la experiencia de comer carne a la japonesa es muy buena.
Bocado especial
Y acabamos esta selección con un dulce japonés. Se trata del melonpan. Se trata de un bollo dulce que imita la forma de un melón japonés. Los ingredientes que vas a necesitar son harina de trigo, sal, fécula de maíz, azúcar blanco, huevo, levadura, agua, leche y mantequilla. Sin duda con este dulce triunfarás si lo sirves tanto en los desayunos, como postre o como merienda. Se trata, sin duda, de una nueva y deliciosa experiencia de la gastronomía para que disfruten tus clientes.
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