La cocina francesa nos brinda grandes alegrías culinarias. Una de ellas es la deliciosa masa de crepes. Nada más delicioso para servir como desayuno, postre o merienda. Pero también como comida o cena porque los puedes hacer dulces o salados. Los clientes de tu negocio de restauración rebosarán de felicidad si les ofreces este delicioso plato en tu carta.
Los crêpes, además, de ricos son fáciles de hacer. Nosotros te proponemos una receta sencilla y rápida para que disfrutes haciéndolos. Y, además, ganes tiempo en la cocina. Sabemos que en un negocio de restauración el tiempo es oro. Por ello, esta receta te encantará. Y, sin duda, hará felices a tus clientes. Sigue leyendo para conocer la receta de la masa de los crepes.
Requisitos para hacer una masa de crepes fácil
Una de las grandes ventajas de esta receta es que es muy versátil. Te va a servir para hacer combinaciones infinitas e ilimitadas de los crepes. La masa se puede hacer grande, pequeña y de distintos grosores. Todo ello, en función, de tipo de relleno que desees poner en el interior. El relleno puede ser diverso y variado en atención a la hora o al tipo de comida que quieras acompañar con esta deliciosa comida.
Necesitarás huevos, harina, leche. Además, has de añadir azúcar, sal, ralladura de limón, esencial de vainilla y mantequilla o aceite. La preparación es muy sencilla. Lo primero que vas a necesitar es leche. Tienes la opción de añadir cualquier leche de tipo vegetal. Y, además, también puedes poner mitad leche y mitad agua. Esto dependerá de tus preferencias porque el resultado es bueno en todos los casos.
La receta más sencilla
La masa puede prepararse en una batidora de varillas o en una jarra grande para poder verter, cómodamente, la masa en la sartén. Primero has de poner los huevos. Añades la leche y el agua, si lo deseas. Después el azúcar, la sal, la ralladura de limón y la vainilla. Finalmente, se añade la harina, previamente, tamizada. El secreto de esta receta está en batir la masa de una forma enérgica para que no queden grumos.
Una vez has conseguido que la masa sea homogénea y que no tenga grumos, la has de dejar reposar un mínimo de 30 minutos. No obstante, lo mejor es que esté una hora. En verano, es mejor que dejes la masa en la nevera. Pasado ese tiempo, la masa ya está lista. Ahora tendrás que preparar la sartén. Es muy importante que quede bien engrasada para que los crêpes se deslicen con facilidad. Y, finalmente, hay que echar una porción de masa en el centro, extenderla y cocinarlas durante uno o dos minutos hasta que se dore. Por último, se da la vuelta a la masa y listo.
Esperamos que este contenido haya sido interesante para ti y te sirva de inspiración para crear nuevos platos. Nosotros te sugerimos que visites nuestra página web para conocer todas nuestras alternativas culinarias. ¡No te la pierdas! Contacta con nosotros para más información.
