El postre es, sin duda, el rey en la carta de tu restaurante. Ese final no se puede ni se debe comparar con ningún otro placer gastronómico. En este contexto, uno de los postres más reclamados y apreciados es el flan. Un flan siempre es bien recibido por la mayoría de los comensales. Así, hemos elegido cinco tipos de flan que no deben faltar en tu establecimiento.
Antes de empezar, recordemos que el flan es un ágape del que ya disfrutaban los fenicios, los griegos y los romanos. Todos ellos, degustaban este bocado delicioso que se elabora, principalmente, a base de huevo, leche, vainilla o cáscara de limón, según los gustos. Este postre se ha adaptado en las diferentes culturas del mundo; así países como Perú y Venezuela tienen sus propias versiones adaptándolo a su cultura y a los ingredientes de sus respectivos territorios.
Descubre 5 tipos de flan
1.Flan de vainilla. Es el flan por excelencia; el de toda la vida. Sus ingredientes son tan básicos que nadie diría que este exquisito postre pudiera estar elaborado con leche, azúcar, huevos y esencia de vainilla. Lo puedes presentar con nata o con un sirope porque es tan versátil que admite todo tipo de combinaciones creando un maridaje ideal con la vainilla. No se puede pedir más.
2.- Crema volteada. Sí. Estamos hablando de un flan pero en versión peruana. A diferencia del flan clásico, este se elabora, además, con leche condensada. Los peruanos lo acompañan con frutas locales tan apetecibles como la granadilla o la lúcuma. En cualquier caso, es un tipo de flan que cautiva los paladares tanto en Perú como en el resto del mundo.
3. Flan de coco. Este es uno de los imprescindibles. Si quieres que tus comensales disfruten en la mesa, no dudes en incluir el fan de coco en la carta. Es un tipo de flan apetecible tanto en verano como en invierno. El sabor del coco unido a la textura, tanto del propio coco como del flan, hacen que cada bocado sea una experiencia única e irrepetible. Aunque, lo normal, es que los clientes quieran repetir la experiencia.
Flanes para gourmets
4. Flan de café. El flan de café es una auténtica delicatessen. Este flan, por su sabor, su aroma y su textura, es ideal para los gourmets declarados. El sabor intenso del café acompañado de una textura aterciopelada se deshace en la boca. Este flan es ideal para presentarlo con nata porque es un complemento ideal que contrasta con la intensidad del sabor a café.
5. Flan de chocolate. Este flan gustará especialmente a los más golosos. El sabor del chocolate se acentúa con el del huevo creando una textura firme y delicada. Si quieres sorprender a los comensales de tu establecimiento, te recomendamos presentarlo con frutos secos espolvoreados sobre su superficie.
