Ahora es momento ideal para planificar el menú de verano. Las temperaturas aumentan y los clientes de tu restaurante estarán encantados de descubrir nuevas alternativas para cerrar con un bocado de placer refrescante el final de una comida.
Las propuestas que te vamos a plantear, como ya habrás imaginado, pasan por aprovechar la fruta de temporada que, por naturaleza, es sana, colorida y refrescante. Sin embargo, no nos olvidamos de la estrella del verano que son los helados y, que, naturalmente, no pueden faltar en ninguna mesa.
5 postres frescos para tu menú de verano
Uno. Cremoso de fresa. La fresa, sin mencionar los beneficios que tiene para la salud, es una fruta que le gusta a casi todo el mundo. Por su color y por su sabor no puede faltar en el menú de verano de tu negocio. Te proponemos un cremoso de fresa para que a tus comensales se les haga la boca agua.
Dos. Seguimos con la fruta porque es la protagonista de la temporada. ¿Qué te parece un delicioso mousse de mango? El sabor tan espectacular del mango y con una textura tan particular como la del mousse y fresquito hará las delicias de tus clientes. No les puedes privar de un placer tan espectacular.
Tres. Mix de sandía y melón. Presenta en un bol una macedonia de bolas de sandía y melón. Adereza el conjunto con unas hojas de hierbabuena y algún fruto rojo como arándanos y frambuesas. También puedes sustituir los frutos rojos por frutos secos como nueces, avellanas o almendras. El conjunto no puede ser más natural, vistoso y rico. Triunfarás con este postre.
Helados a la carta
Cuatro. En tú menú de verano no pueden faltar. Sí, sí, es justo lo que estás pensando. Nos referimos a los helados en cualquiera de sus formas, texturas, sabores o variedades. Ofrece en la carta de postres cualquier tipo de helado. Este reclamo veraniego es imprescindible durante los meses estivales.
E, incluso, en los de invierno porque esta tendencia, poco a poco, también se va instaurando en las cartas de postres durante todo el año. Puedes presentarlo en bolas para los puristas de los sabores o en copas combinado con frutas o siropes para los clientes más sofisticados.
Cinco. Y acabamos esta selección con un clásico: el sorbete. Uno de los más demandados es el de lima; no obstante, puedes preparar cada semana un sorbete con un sabor diferente; de esa forma, los clientes habituales podrán disfrutar de este placer líquido que, normalmente, es de los más deseados en verano.
Por supuesto, a estas alternativas se pueden unir otras como las tartas heladas e, incluso, variaciones de postres lácteos adaptados a la fruta veraniega como el requesón con miel e higos. En cualquier caso, es importante que cuides la carta de postres de verano para mimar a tus clientes y hacerles disfrutar de un final espectacular, rico, refrescante y sabroso en cada comida. ¡No lo pienses más!. ¡Cambia tu carta de postres porque el verano está a la vuelta de la esquina!
