Si la gula llama a tu puerta, no dudes que también llama a la de tus comensales y, especialmente, a la de los más golosos; por ello, te ofrecemos una selección de 5 postres dulces para restaurantes para que los añadas a tu menú. El que más y el que menos después de una comida espera un postre, y cuando el postre se toma en el restaurante las expectativas de tus clientes se multiplican por mil.
Ellos esperan encontrar una fantasía gastronómica, una explosión de sabor; en definitiva, esperan algo especial para culminar la comida. Por ello, tienes que tener presente que les has de sorprender con un ‘happy end’ rico, sabroso, dulce y con una estética que atrape los sentidos de tus comensales.
5 postres dulces para restaurantes | Añádelos a tu menú
Uno. París es la cuna de la buena cocina y de la pastelería. Desde allí, te mostramos una tendencia que gana adeptos en todas las partes del mundo; se trata de los postres mini. Una buena alternativa sería presentar en miniatura los postres que te vamos a presentar a continuación. A tus clientes les encantará relamerse con estas delicatessen que además tienen menos calorías
Dos. Sin embargo, no todos los comensales quieren mantener la línea; para aquellos que decidan tirar una canita al aire te proponemos un mousse de crema catalana. Si la crema catalana es una auténtica delicia, la textura de mousse le da un toque especial. Seguro que más de uno quiere repetir.
Tres. En una carta con postres dulces el tiramisú no puede faltar. Este postre, de origen italiano, siempre es bienvenido; especialmente, si lo sirves acompañado del café. El contraste del café con la textura de los ingredientes del tiramisú le encantará a tus comensales.
¿Dulce y sano?
Cuatro. Leer estas dos palabras unidas parece una quimera pero no lo es tanto si ofreces a tus clientes alternativas de postres dulces elaboradas con una base de fruta natural. Por ejemplo, puedes incluir en tu carta de postres un delicioso y sugerente mousse de manzana ácida.
Cinco. Y, para finalizar, el flan. Sí, sí el flan de toda la vida porque, en una especie de flashback gastronómico, hará viajar a tus clientes a su más tierna infancia degustando un suave y esponjoso flan de vainilla. Además, este postre te da opción a ir cambiando de sabor, como por ejemplo, puedes presentar en la carta flan de coco, de café o de chocolate.
Piensa en la estética de estas cuatro alternativas de postres dulces que te hemos propuesto para presentarlos en miniatura. Nadie podrá superar la tentación de dar un par de bocados a cualquiera de estas delicias. No lo dudes, endulza tu carta de postres, tus comensales te lo agradecerán.
Recuerda que el postre es el final de la experiencia gastronómica; por ello, es tan importante dar una buena imagen no solo por la estética y la calidad de los postres que figuren en tu carta, sino también por el impacto emocional del recuerdo que quedará impregnado en la memoria de tus clientes.
