Panna Cotta de Café

Preparado en polvo para elaborar postres instantáneos.

Ingredientes: Azúcar, gelatina, carragenato, café soluble, cacao.

Dosificación: 1kg de producto para 4lt de leche del tiempo.

Preparación: Diluir el producto en leche del tiempo y batir durante 1 minuto a baja potencia para mezclar y empezar a espesar. Batir después a máxima potencia durante 6-7 minutos para coger consistencia definitiva. Llenar las copas y dejar reposar en frigorífico un mínimo de 3 horas.

Rendimiento: 50 porciones 100gr.