Hacer una carta para un restaurante da mucho que pensar. Por ello queremos proponerte los 3 postres dulces que no deben faltar en tu carta. Así podrás el broche perfecto a una buena comida o cena.
Las personas cuando hablamos del placer de la comida nos podríamos definir en dos grandes grupos, las de salado y las de dulce. Siempre hay quien se pirra por ambas cosas, pero lo más importante es tener claro que el postre es un elemento muy a cuidar en el desarrollo de tu carta. El ser conscientes al elaborar la carta de que unos buenos platos se pueden ver empañados por un mal postre es primordial, para poder entender la importancia de este.
A veces vamos a restaurantes en los que comemos platos elaborados y muy ricos, pero queremos cerrar la comida con un postre. Y ¡sorpresa! ahí sólo hay productos directos de la línea de frío de los supermercados.
Un postre en tu carta debe ser tan importante como cualquiera de los demás platos, por ello te proponemos las siguientes claves para elegir los mejores postres dulces.
Claves para elegir los mejores postres dulces que no deben faltar en tu carta
1.- Elegir al menos un postre que te defina como restaurante.
Todos vamos a un restaurante buscando un plato que nos gusta y que destaca por encima del resto. Pues bien, las personas amantes de los postres dulces son capaces de ir sólo porque tú tienes determinado postre. Aprovecha esto y convierte como mínimo uno de esos postres en Tu Postre.
Lo mejor es elegir aquel postre con el que el encargado o jefe de cocina se sienta más a gusto, de esta manera se preocupará en especial por él y lo mimará.
2.- Siempre ten uno o dos postres genéricos que te permitan acertar ante cualquier cliente.
Los postres como el flan, crema catalana, etc. permiten que siempre se acierte. Siempre hay un cliente que marcará el dedo en la carta en un flan o en un tiramisú.
3.- Chocolate.
Simplemente chocolate, es el fetiche de los postres. No existe ninguna carta de postres sin chocolate, en la versión que desees, pero no puede faltar.
Los 3 postres dulces que no deben faltar en tu carta
Siguiendo estas claves para cada una hemos elegido un postre que lo define.
1.- Cheesecake: tarta de queso propia, la especialidad del chef.
Una tarta de queso con arándanos es un acierto, si es propia y se le da el toque perfecto puede convertirse en un acierto, además de gustar a mucha gente. En ella puedes establecer una nata cuidada.
2.- Arroz con leche, flan o tiramisú, los clásicos de tu carta.
En esta te muestro tres opciones, las cuales o pueden estar las 3 o simplemente puedes elegir una. Son los clásicos de los postres que siempre deben estar para los clásicos de los clientes. Pero siempre intenta poner la guinda de vuestro toque, una nata cuidad, un toque de una crema o incluso una bola de helado que te distinga.
3.- Muerte por chocolate.
Para los más dulces y chocolateros será una opción más que apetecible que hará que tu carta de postres dulces destaque. Introduce, por ejemplo una buena mousse de chocolate.
Con estos 3 postres dulces que no deben faltar en tu carta o estas tres claves podrás elaborar una carta de éxito y aciertos. Dale un toque Gourmet o Vegano, depende del tipo de restaurante que seas haza que el postre sea tu seña de identidad.
