Crema Catalana

Preparado en polvo para elaborar postres instantáneos.

Ingredientes: Azúcar, dextrosa, almidón modificado, grasas vegetales, gelatina, proteína de leche, aroma, color E-102 i E-110.

Dosificación: 1kg de producto por 3lt de leche fría.

Preparación: Diluir el producto en leche fría y batir durante 1 minuto a baja potencia para mezclar y coger consistencia. Batir después a máxima potencia durante 8 minutos para coger consistencia definitiva. Llenar las copas y dejar reposar en frigorífico un mínimo de 3 horas.

Rendimiento: 40 porciones de 100gr.