El postre es el broche de oro de todas las comidas y lo mejor es que sean postres fáciles de hacer. Por ello, tienes que tener presente que cuidar este plato es muy importante para que el cliente tenga un buen recuerdo de su experiencia gastronómica en tu local. Te proponemos cinco ideas de postres que son resultonas, fáciles y con las que todo el mundo quedará contento. ¡Haz hueco en tu carta de postres para estas delicias!
Las tendencias en postres en 2019, según el portal El Tenedor, son los que están preparados con productos naturales, fruta frescas, bajos en azúcar y exentos en de productos químicos. Asimismo, están triunfando las recetas de postres veganos, sin gluten y, la estrella en las cartas de postres, son los pasteles.
Postres fáciles de hacer
Uno. Fruta de temporada. Es un clásico que no puede faltar en ninguna carta de postres. Tendrás que ser muy creativo; puedes cortar la fruta de una forma original, añadir algún complemento como un topping, nata, vainilla o combinarla con frutos secos. Esta opción siempre tendrá una respuesta positiva y el comensal disfrutará, aún más, si la presentación es singular.
Dos. Lácteos. Dispón siempre de una receta que incluya un yogur, natural, yogur mezclado con frutos rojos, un arroz con leche o un flan porque se trata de un recurso que logrará complacer a los mayores pero, especialmente, a los niños que suelen ser amantes de estos postres.
Tres. Pasteles. Son imprescindibles y, además, son tendencia, según los criterios de consumidores. Sorprende a tus clientes con un pastel cada día de la semana sin gluten. Los celíacos y las personas que se cuidan te lo agradecerán. Elige una de las múltiples recetas que hay para hacerlos en el microondas. Es un método rápido y muy sencillo que te ahorrará tiempo pero que, por contra, te dará grandes resultados.
Postres internacionales
Cuatro. Internacionales. Ten siempre una receta de un postre extranjero en tu carta. La harás variada y, además, sorprenderás a tus clientes con sabores nuevos. Hay muchas alternativas ricas y fáciles de hacer como el tiramisú o el arroz con leche de coco de Tailandia.
Cinco. Y, por último, debes incluir en tu carta de postres, los de temporada. Por ejemplo, en verano, ofrece helados caseros como el agua limón o el café helado. No pueden ser más sencillos y naturales. Una alternativa para el invierno es el zumo de naranja y el boniato o la calabaza asada. Estos postres son sanos, naturales y aptos para todos los paladares.
Estas cinco alternativas están diseñadas en función de las preferencias que recomienda “El Tenedor” porque responde a los gustos expresados por los consumidores. No obstante, si tu clientela habitual tiene otras preferencias, tienes que adaptar la carta en función de sus prioridades. En cualquier caso, los productos naturales, exentos de productos químicos y sabrosos siempre son bien recibidos por cualquier comensal. Y, sobre todo, la presentación del postre, por muy sencillo que sea, será un factor que determinará el éxito.
