Comprar una ampolla de vi no sempre és una tasca fàcil, ja que el ventall és molt ampli. Si t’agraden els vins, el primer pas per saber comprar una ampolla de vi ideal per a cada ocasió és conèixer totes les opcions que hi ha. Prèviament vam parlar sobre diferents criteris per classificar el vi. Avui, et donarem alguns consells per ajudar-te a conèixer els diferents aspectes a tenir en compte abans d’escollir un vi per a una ocasió concreta.
Comprar una ampolla de vi: quin tipus t’agrada més?
El primer aspecte a tenir en compte abans de comprar una ampolla de vi és, evidentment, les teves preferències personals. Quins són els teus gustos pel que fa als vins? Prefereixes vi blanc, rosat o negre? T’agraden els vins més aviat dolços, o secs? Gasejats? Espumosos? De gust més aviat dolç i suau, o més intens i remarcat?
Quin plat vols acompanyar amb el vi?
Un altre punt a considerar abans de comprar una ampolla de vi és quin plat tenim intenció de preparar per acompanyar amb aquest. Tot i que no hi ha una norma establerta, hi ha diferents tipus de vins ideals per a cada ocasió o cada plat. Per exemple, si parlem d’un clima més aviat calorós, és recomanable comprar una ampolla de vi blanc. Si el volem prendre en un ambient més aviat fresc, una ampolla de vi negre és ideal.
D’altra banda, també caldrà tenir en compte quin tipus de plat volem acompanyar amb el vi. Per exemple, si el plat que prendràs és més aviat picant o de gust intens, pots acompanyar-lo d’un vi suau. Sempre és recomanable trobar un punt de contrast entre el menjar i el vi.
L’etiqueta et donarà moltes pistes
Abans de comprar una ampolla de vi, és clau llegir l’etiqueta. Aquesta et donarà molta informació sobre els components del vi, l’origen i l’alcohol que conté. També sabràs si el vi està fet a partir d’un tipus de raïm o d’una barreja, així com la collita. Si prefereixes comprar una ampolla de vi blanc o rosat, és recomanable que la collita sigui més aviat recent, ja que el vi tindrà uns matisos més frescos.
Per què no provar vins que no coneixies?
Tots coneixem les denominacions més habituals però, per què no provar-ne de menys conegudes? Per què no provar un vi local del que no has sentit mai a parlar? Avui en dia, gràcies a la tecnologia i al control de la temperatura dels raïms, podem trobar vins d’origens molt variats, que val molt la pena tastar. A més, es poden trobar opcions a molt bon preu.
Degustar diversos tipus de vins és la millor manera d’aprendre sobre aquests. D’aquesta manera aprendràs a diferenciar els diferents aromes, identificar els gustos i analitzar la seva textura. Tot això també t’ajudarà a saber quin és el vi més adient per acompanyar cada plat.
Si t’agrada el món dels vins, és molt recomanable que t’atreveixis a provar-ne de nous, dels quals no n’havies sentit a parlar mai. Segur que trobaràs aromes que et sorprendran!
