Temps: 12 minuts
Ingredients 85 racions:
3lt de llet freda
1kg Mousse de xocolata
Encenalls de xocolata amarga al gust
Preparació:
Diluir 1kg de mousse de xocolata en 3lt de llet ben freda, batre 1 minut a baixa potència per barrejar i començar a espessir.
Batre després a màxima potència 8-10minuts per airejar i agafar consistència definitiva.
Omplir copes o terrines i escampar els encenalls de xocolata amarga per sobre.
Deixar reposar al frigorífic durant 3 hores.
Bon profit!!
