Avui parlarem de les 10 espècies que ens ajuden a donar més gust als nostres plats, a part del pebre. Si t’agrada cuinar, segur que sempre dónes un toc personal als teus àpats amb algun condiment, o amb aquelles herbes de cuina imprescindibles. Aquestes espècies t’ajudaran a donar un gust exquisit als teus plats preferits.
Orenga
L’orenga és una de les 10 espècies que sempre has de tenir més recomanables. No només aporta un gust deliciós als nostres plats, sinó que també té múltiples beneficis per a la salut. L’orenga té un gust molt aromàtic, motiu pel que es fa servir per donar un toc diferent a molts tipus de plats diferents. Per exemple, amanides, plats de pasta o carn.
Comí
El comí també és una espècie amb propietats aromàtiques, que es pot afegir als plats amb menor o major mesura, en funció del toc picant que els vulguem donar. Es pot utilitzar per fer salses, i de vegades també s’utilitza en amanides o plats d’arròs.
Curri
En una llista de les 10 espècies imprescindibles no podia faltar el curri. Aquest condiment, típic de la Índia, ens ajuda a donar un toc molt diferent i gustós als nostres plats de pollastre o arròs, entre altres.
Gingebre
El gingebre és un condiment que s’utilitza, principalment, per remarcar el gust d’alguns plats, per exemple carns o peixos. També s’utilitza molt en la preparació d’algunes salses.
Nou moscada
D’entre aquestes 10 espècies tan populars, la nou moscada és una de les que s’utilitzen més sovint per preparar postres. Tot i això, també s’utilitza per preparar algunes salses, com la beixamel.
Llorer
El llorer és un condiment molt refrescant que s’utilitza, principalment, per salses, verdures, plats de carn o peixos. No és recomanable fregir-lo i, normalment, les fulles del llorer s’utilitzen senceres, tot i que en ocasions es poden combinar amb altres espècies, com l’orenga.
Vainilla
La vainilla és un condiment amb propietats aromatitzants que s’utilitza, sobretot, en l’elaboració de postres, per exemple, pastissos o gelats. Tot i que és menys habitual, també s’utilitza per preparar algunes salses per carn o peix, com moltes d’aquestes 10 espècies.
Cardamom
D’entre aquestes 10 espècies, el cardamom és una de les més cares, i probablement una de les que tenen un gust més intens i peculiar. Habitualment, s’utilitza en l’elaboració de guisats.
Canyella
La canyella és, juntament amb la vainilla i la nou moscada, una de les espècies que més s’utilitza en l’elaboració de postres. Podríem dir que, d’entre aquestes 10 espècies, és la que té un gust més dolç.
Safrà
El safrà, igual que el cardamom, és una espècia de preu més elevat, considerada la més cara del món. Tot i això, algunes persones consideren aquest condiment un imprescindible a la seva cuina, ja que és una espècia amb un gust molt característic. El plat més popular que porta safrà és la paella.
Aquestes son algunes recomanacions de les 10 espècies que et poden ajudar a donar més gust als teus plats. Què et semblen? Quines espècies hi afegiries? Quines són les teves preferides pels teus plats?
